Séjour GASTRONOMIQUE

25, Juin 2025 | Activités, Bien-être, Goût

Un séjour idéal pour les épicuriens et amoureux de la nature

Que vous soyez en couple, entre amis ou en solo, ce séjour gourmand sur l’Aubrac est une invitation à ralentir, à savourer chaque instant, et à vous reconnecter à l’essentiel. Entre plaisirs de la table, authenticité des lieux et grande cuisine, vivez un moment inoubliable.

Offrez-vous une parenthèse unique au cœur de l’Aubrac en associant la cuisine audacieuse du chef étoilé Cyril Attrazic à l’accueil chaleureux et bucolique de l’hôtel Les Granges de Bigose.

Commencez votre voyage des sens à Aumont-Aubrac, dans le restaurant gastronomique de Cyril Attrazic, où chaque assiette raconte la richesse du terroir avec créativité et finesse.

Puis laissez-vous porter par le calme des paysages et rejoignez Les Granges de Bigose, un ancien corps de ferme rénové, niché au bord d’un ruisseau paisible, sur le chemin de Saint-Jacques.

Entre plaisir des papilles et repos au grand air, vivez l’Aubrac dans toute sa splendeur.

Pour une pause gourmande l’or de votre séjour aux Granges de Bigose, nous vous recommandons une halte au restaurant  de Cyril Attrazic, situé à seulement 7 km de l’Auberge à Aumont-Aubrac. C’est devenu LA référence incontournable de la gastronomie en Lozère. C’est en 2023 que Cyril Attrazic a obtenu sa deuxième étoile au Guide Michelin, récompensant ainsi une cuisine profondément ancrée dans le terroir de l’Aubrac et audacieuse

Une cuisine d’auteur enracinée dans l’Aubrac

Cyril Attrazic incarne la quatrième génération de restaurateurs de sa famille. Il a su transformer l’auberge familiale en une table gastronomique de premier plan. Sa cuisine met en valeur les produits locaux, comme le bœuf fermier d’Aubrac, servi dans son « écosystème » avec des condiments élaborés à partir de plantes et végétaux de l’alimentation de l’animal.

Une adresse emblématique de la Lozère

Réservation obligatoire pour avoir la chance de déguster les plats raffinés du restaurant Gastronomique, ou pour les adeptes de la dernière minute et de l’improvisation, vous pouvez également découvrir une cuisine vivante, conviviale, savoureuse et gourmande au restaurant Le Gabale. Situé juste en dessous du restaurant Gastronomique. Là aussi nous vous recommandons de réserver directement via leur site internet ou de passer par nous pour réserver une table.