Un séjour idéal pour les épicuriens et amoureux de la nature
Que vous soyez en couple, entre amis ou en solo, ce séjour gourmand sur l’Aubrac est une invitation à ralentir, à savourer chaque instant, et à vous reconnecter à l’essentiel. Entre plaisirs de la table, authenticité des lieux et grande cuisine, vivez un moment inoubliable.
Offrez-vous une parenthèse unique au cœur de l’Aubrac en associant la cuisine audacieuse du chef étoilé Cyril Attrazic à l’accueil chaleureux et bucolique de l’hôtel Les Granges de Bigose.
Commencez votre voyage des sens à Aumont-Aubrac, dans le restaurant gastronomique de Cyril Attrazic, où chaque assiette raconte la richesse du terroir avec créativité et finesse.
Puis laissez-vous porter par le calme des paysages et rejoignez Les Granges de Bigose, un ancien corps de ferme rénové, niché au bord d’un ruisseau paisible, sur le chemin de Saint-Jacques.
Entre plaisir des papilles et repos au grand air, vivez l’Aubrac dans toute sa splendeur.
Pour une pause gourmande l’or de votre séjour aux Granges de Bigose, nous vous recommandons une halte au restaurant de Cyril Attrazic, situé à seulement 7 km de l’Auberge à Aumont-Aubrac. C’est devenu LA référence incontournable de la gastronomie en Lozère. C’est en 2023 que Cyril Attrazic a obtenu sa deuxième étoile au Guide Michelin, récompensant ainsi une cuisine profondément ancrée dans le terroir de l’Aubrac et audacieuse
Une cuisine d’auteur enracinée dans l’Aubrac
Cyril Attrazic incarne la quatrième génération de restaurateurs de sa famille. Il a su transformer l’auberge familiale en une table gastronomique de premier plan. Sa cuisine met en valeur les produits locaux, comme le bœuf fermier d’Aubrac, servi dans son « écosystème » avec des condiments élaborés à partir de plantes et végétaux de l’alimentation de l’animal.
Une adresse emblématique de la Lozère
Réservation obligatoire pour avoir la chance de déguster les plats raffinés du restaurant Gastronomique, ou pour les adeptes de la dernière minute et de l’improvisation, vous pouvez également découvrir une cuisine vivante, conviviale, savoureuse et gourmande au restaurant Le Gabale. Situé juste en dessous du restaurant Gastronomique. Là aussi nous vous recommandons de réserver directement via leur site internet ou de passer par nous pour réserver une table.
Chaque année, entre la mi-septembre et la mi-octobre (attention les rendez-vous avec la nature ne sont pas toujours précis !!) c’est l’époque du brame des cerfs.
Après avoir quasiment disparu de nos régions, les cerfs d’Europe font désormais l’objet de mesures de protection, notamment en Lozère. L’histoire commence en 1995 avec 26 animaux réintroduits près de Javols et Fontans. Depuis quelques années, ils ont refait leur apparition que ce soit sur le massif du Mont-Lozère, les forêts de l’Aubrac, de la Margeride ou des Cévennes. En 2017, une opération de dénombrement près de 600 cervidés bramant en Lozère.
L’époque du brame ou période de reproduction se situe, entre la mi-septembre et la mi-octobre. À l’entrée de l’automne, les parades amoureuses se déroulent chaque année au même endroit sur des places de brame. Ce comportement, adopté par le cerf, lui permet d’attirer son partenaire sexuel et de la convaincre de s’accoupler. Le soir, à la tombée de la nuit, les forêts retentissent de leurs complaintes amoureuses caractérisées par le cri étrange et guttural poussé par l’animal. C’est l’occasion pour le public d’observer ce magnifique spectacle et d’écouter le brame ou le choc des bois des grands mâles lors de leurs luttes fratricides. Frissons garantis !
aussi de belles rencontremagie de la forêt automnalecerf à l’orée du bois
Idéalement placé entre l’Aubrac et la Margeride, les granges de Bigose bénéficient d’un cadre privilégié en pleine nature et en bordure de forêt pour observer et écouter ce balai nuptial.
les Granges de Bigosetroupeau de bichebrumes matinales
Nous vous proposons de partir accompagné d’un guide passionné de la nature pour vous poster en silence à l’orée du bois pour tenter d’assister à ce spectacle incroyable de l’affrontement entre 2 grands mâles. Grâce à ses connaissances, il sera nous trouver les meilleurs spots d’observations. Equipé de jumelles (fourni lors de l’excursion) vous serez ainsi plonger dans l’ambiance de la fôrets.
Un moment inoubliable à vivre absolument !
Plus d’information auprès de Grégory Chamming’s qui propose également des sorties pour mieux comprendre, écouter, observer la nature un passionné passionnant !
Loup du CanadaLes Granges de BigoseCharge des Bisons en hiver
Le temps d’un week end, nous vous proposons de venir découvrir 2 parcs pour vivre 2 expériences inoubliables.
Offrez-vous une escapade au cœur de la nature, L’auberge des Granges de Bigose est idéalement situé entre le Parc des Loups du Gévaudan et le Parc des Bisons d’Europe.
Ce qui vous attend : 🌿 Un cadre paisible et ressourçant : Notre auberge, niché dans un écrin de verdure, au bord du petit ruisseau « la Bigose », vous garantit calme et sérénité pour des nuits réparatrices.
L’aubergeLa Bigose coule devant l’aubergeChambre de Charme
🐾 Proximité exceptionnelle avec la faune sauvage : En moins de 25 minutes, plongez dans l’univers fascinant des loups et partez à la découverte des majestueux bisons européens.
Chez les loups : Partez avec l’un des soigneurs passionnés en face à face avec l’une des 5 meutes de loups. Découvrez ainsi le quotidien de cette espèce qui fascine les peuples depuis des millénaires.
Grand mâleBisonsBisonsCharge des Bisons en hiverA bord de la calèche, rencontre avec les Bisons
🍴 Une cuisine locale savoureuse : Régalez vos papilles avec des plats authentiques préparés à partir de produits du terroir.
✨ Des services sur-mesure : Chambres confortables, conseils personnalisés pour vos visites et espaces pour vous détendre après une journée de découvertes.
Pourquoi choisir notre hôtel ? ✅ Un emplacement stratégique entre deux parcs incontournables de la région. ✅ Un accueil chaleureux et une équipe dédiée à rendre votre séjour inoubliable. ✅ Des expériences authentiques, loin de l’agitation, en totale harmonie avec la nature. Ne manquez pas cette occasion unique d’allier détente, découvertes animalières et immersion dans la beauté sauvage de notre région.
Quoi de plus naturel que de venir pêcher en Lozère ?
En effet le territoire du Gévaudan c’est aussi « le pays des sources ». Plus de 2800 kms de cours d’eau, tous classé en 1er catégorie. Vous pourrez également trouver plus de 25 parcours « no-kill ». Le Lot, Le Tarn, La Jonte, la Truyère, la Bès, la Rimeize sont autant de rivière poissonneuse et associe un cadre magnifique et varié.
Lac sur l’AubracGorges du TarnLe BaouLa Truyère
La Lozère c’est aussi la possibilité de pêcher depuis votre barque ou en float-tubes sur l’un des nombreux lacs : Naussac, Charpal, villefort, Garabit à la limite Cantal/Lozere.
Tous ses cours d’eau vous permettrons d’attraper à la mouche, au leure, à la cuillère : Truites Fario ou Truites arc en ciel, Ombres communs, brochets ou autres perches.
Nous vous proposons même de partir en compagnie d’un des guides de pêchede Lozère afin de trouver les meilleurs spot, de découvrir ou perfectionner vos techniques. En petit groupes de maximum 4 personnes et quelque soit votre niveau vous pourrez ainsi pêcher dans les meilleurs conditions au meilleur endroit et au bon moment.
Nous avons rencontré Alexandre Burtinqui est à la fois guide naturalise, guide de pêche et éducateur à l’environnement. Passionné par la nature et riche de plus de 10 année d’expérience comme éducateur à la nature il vous invite à explorer notre patrimoine naturel. Vous pourrez ainsi partir avec lui, pour quelque heure, à la journée ou en bivouac pour vous initié à la pêche à la mouche ou par attraper vos premiers carnassiers lors d’une sortie en barque.
Vous trouverez toutes les informations à l’Auberge des Granges de Bigose et nous vous mettrons en relation avec nos guides passionnés et passionnant !
N’oubliez pas que pour pratiquer cette activité, il faut faut une carte de pêche que vous pourrez obtenir sur le sitewww.cartedepeche.fr
1 entreprise – de multiples services – Incontournable si vous vous lancez sur le Chemin de St Jacques de Compostelle
Simplifiez votre randonnée avec la Malle Postale
La Malle Postale est une entreprise proposant des services de transports sur les chemins de randonnée. Présente sur le chemin de Saint Jacques, le chemin de Saint Guilhem ou encore les Tours de l’Aubrac et de la Margeride, cette entreprise créée en 2009 est aujourd’hui force de propositions sur plus de 50 chemins de randonnée pédestre et cycliste en France !
Des services adaptés à vos besoins
Le transport de bagages
Votre sac est trop lourd ? Profitez du service de transport de bagages de la Malle Postale et randonnez léger ! En journée, votre sac est pris en charge à votre hébergement puis livré directement à votre hébergement suivant. Vous n’avez plus qu’à profiter de votre voyage !
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Les navettes régulières
Votre rando est terminée ? Revenez à votre point de départ avec leurs navettes régulières. Elles fonctionnent durant toute la saison et plusieurs horaires sont disponibles !
Et encore plein d’autres services: du convoyage de votre véhicule en passant pas le transport de vélos et même une boutique en ligne, n’hésitez pas à visiter leur site internet : www.lamallepostale.com
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