Loup du CanadaLes Granges de BigoseCharge des Bisons en hiver
Le temps d’un week end, nous vous proposons de venir découvrir 2 parcs pour vivre 2 expériences inoubliables.
Offrez-vous une escapade au cœur de la nature, L’auberge des Granges de Bigose est idéalement situé entre le Parc des Loups du Gévaudan et le Parc des Bisons d’Europe.
Ce qui vous attend : 🌿 Un cadre paisible et ressourçant : Notre auberge, niché dans un écrin de verdure, au bord du petit ruisseau « la Bigose », vous garantit calme et sérénité pour des nuits réparatrices.
L’aubergeLa Bigose coule devant l’aubergeChambre de Charme
🐾 Proximité exceptionnelle avec la faune sauvage : En moins de 25 minutes, plongez dans l’univers fascinant des loups et partez à la découverte des majestueux bisons européens.
Chez les loups : Partez avec l’un des soigneurs passionnés en face à face avec l’une des 5 meutes de loups. Découvrez ainsi le quotidien de cette espèce qui fascine les peuples depuis des millénaires.
Grand mâleBisonsBisonsCharge des Bisons en hiverA bord de la calèche, rencontre avec les Bisons
🍴 Une cuisine locale savoureuse : Régalez vos papilles avec des plats authentiques préparés à partir de produits du terroir.
✨ Des services sur-mesure : Chambres confortables, conseils personnalisés pour vos visites et espaces pour vous détendre après une journée de découvertes.
Pourquoi choisir notre hôtel ? ✅ Un emplacement stratégique entre deux parcs incontournables de la région. ✅ Un accueil chaleureux et une équipe dédiée à rendre votre séjour inoubliable. ✅ Des expériences authentiques, loin de l’agitation, en totale harmonie avec la nature. Ne manquez pas cette occasion unique d’allier détente, découvertes animalières et immersion dans la beauté sauvage de notre région.
Un séjour idéal pour les épicuriens et amoureux de la nature
Que vous soyez en couple, entre amis ou en solo, ce séjour gourmand sur l’Aubrac est une invitation à ralentir, à savourer chaque instant, et à vous reconnecter à l’essentiel. Entre plaisirs de la table, authenticité des lieux et grande cuisine, vivez un moment inoubliable.
Offrez-vous une parenthèse unique au cœur de l’Aubrac en associant la cuisine audacieuse du chef étoilé Cyril Attrazic à l’accueil chaleureux et bucolique de l’hôtel Les Granges de Bigose.
Commencez votre voyage des sens à Aumont-Aubrac, dans le restaurant gastronomique de Cyril Attrazic, où chaque assiette raconte la richesse du terroir avec créativité et finesse.
Puis laissez-vous porter par le calme des paysages et rejoignez Les Granges de Bigose, un ancien corps de ferme rénové, niché au bord d’un ruisseau paisible, sur le chemin de Saint-Jacques.
Entre plaisir des papilles et repos au grand air, vivez l’Aubrac dans toute sa splendeur.
Pour une pause gourmande l’or de votre séjour aux Granges de Bigose, nous vous recommandons une halte au restaurant de Cyril Attrazic, situé à seulement 7 km de l’Auberge à Aumont-Aubrac. C’est devenu LA référence incontournable de la gastronomie en Lozère. C’est en 2023 que Cyril Attrazic a obtenu sa deuxième étoile au Guide Michelin, récompensant ainsi une cuisine profondément ancrée dans le terroir de l’Aubrac et audacieuse
Une cuisine d’auteur enracinée dans l’Aubrac
Cyril Attrazic incarne la quatrième génération de restaurateurs de sa famille. Il a su transformer l’auberge familiale en une table gastronomique de premier plan. Sa cuisine met en valeur les produits locaux, comme le bœuf fermier d’Aubrac, servi dans son « écosystème » avec des condiments élaborés à partir de plantes et végétaux de l’alimentation de l’animal.
Une adresse emblématique de la Lozère
Réservation obligatoire pour avoir la chance de déguster les plats raffinés du restaurant Gastronomique, ou pour les adeptes de la dernière minute et de l’improvisation, vous pouvez également découvrir une cuisine vivante, conviviale, savoureuse et gourmande au restaurant Le Gabale. Situé juste en dessous du restaurant Gastronomique. Là aussi nous vous recommandons de réserver directement via leur site internet ou de passer par nous pour réserver une table.
Venez découvrir en famille, en couple ou entre amis le plus grand parc à Bisons d’ Europe.
A 20 min seulement de l’Auberge des Granges de Bigose, dans ce cadre magnifique de la Margeire, le parc vous propose de découvrir la vie de cet animal préhistorique.
Un site animalier exceptionnel où vous observez, toute l’année, le bison d’Europe dans son habitat naturel
En hiver, la visite de la réserve des bisons d’Europe de Sainte-Eulalie se fait en traîneau tiré par des chevaux.
Lorsque la neige a disparu, les visites de la réserve animalière s’effectuent par une balade en calèche.
Balade en calèche au coeur du troupeau de bisons
Vous préférez être plus autonomes ? Pas de problème, la réserve des bisons propose également une promenade pédestre avec des postes d’observation d’où vous pourrez contempler les bisons d’Europe mais également les bisons d’Amérique et les vaches Highland Cattle (écossaises).
Les saisons ne se ressemblent pas et chaque moment de l’année réserve son lot de découvertes : naissances, amours, combats de mâles… Vous serez les témoins privilégiés de ces moments de vie sauvage au cœur de la nature.
Selon la saison, vous aurez peut-être la chance de voir des animaux de la forêt ainsi qu’une flore diversifiée.
Infos pratiques
Tout est prévu pour que votre journée ne soit que détente et divertissement !
Vous pourrez profiter d’un parking gratuit, une aire de pique-nique, d’un espace de jeux pour le plus grand bonheur des petits.
La réserve des bisons d’Europe propose une carte snack dans son restaurant situé dans le bâtiment d’accueil ainsi qu’une aire de jeux en plein air et une terrasse (le restaurant ne sert pas en terrasse).
ACCES
La réserve des bisons de Sainte-Eulalie vous accueille entre Auvergne et Languedoc-Roussillon. Plus précisément au Nord-est de la Lozère en zone de moyenne montagne à 1400m d’altitude.
Le site est à moins d’une heure de Mende ou St Flour et à 1h30 du Puy-en-Velay ou de Millau.
RESERVATION
Prenez de l’avance en réservant votre visite sur internet au moins 24H à l’avance et bénéficiez d’un tarif avantageux.
Itinéraire idéal pour une première fois en rando : étapes sur le chemin de Saint-Jacques
Se lancer sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle est une aventure humaine, spirituelle et sportive accessible à tous. Les premiers jours permettent de découvrir le rythme de la marche, la convivialité entre pèlerins et les magnifiques paysages du Massif central. Voici les principales étapes entre Le Puy-en-Velay et Conques, idéales pour ceux qui se lancent pour la première fois. Cet itinéraire est proposé par notre auberge « Les Granges de Bigose », et basé sur l’expérience des nombreux pélerins qui ont fait étape chez nous depuis de nombreuses années.
Du Puy‑en‑Velay à Montbonnet : environ 15 kms
Le départ se fait depuis la cathédrale du Puy-en-Velay, point de départ emblématique du chemin. Cette première étape permet de régler son sac à dos, s’habituer à la marche, de prendre ses repères, son rythme. Le paysage alterne entre villages volcaniques et chemins de campagne. L’arrivée à Montbonnet marque la première nuit sur le chemin.
De Montbonnet à Monistrol‑d’Allier : environ 16 kms
Cette étape est déjà une première épreuve. On descend vers la vallée de l’Allier. Le sentier offre de beaux panoramas et une ambiance sauvage. L’arrivée à Monistrol-d’Allier se fait par une descente assez marquée où il faut bien rester concentré. Vous arriverez sur le pont Eiffel construit pour franchir l’allier.
De Monistrol‑d’Allier à Saugues : environ 15 kms
LA journée test : La montée qui suit la sortie de Monistrol est l’un des défis du parcours, c’est une montée exigeante. Une fois en haut, c’est le « ouf » de soulagement, le chemin traverse ensuite des plateaux tranquilles. Saugues est un village accueillant connu pour son histoire qui tourne autour de la Bête du Gévaudan.
De Saugues au Domaine du Sauvage : environ 19 kms
Journée transitoire qui déroule tranquillement, le chemin devient plus sauvage en traversant les paysages ouverts et paisibles de la Margeride. Le Domaine du Sauvage est une ancienne ferme hospitalière totalement isolée à 1300m d’altitude et qui accueille aujourd’hui de nombreux pèlerins.
Du Domaine du Sauvage aux Granges de Bigose : environ 23 kms
Cette étape traverse les vastes paysages de la Margeride. Les chemins sont calmes et la nature omniprésente. Le terrain est varié avec de belles montées et descente. La traversée de la truyère marque la transition entre la Margeride et l’Aubrac. Arrivée dans un cadre bucolique et au calme aux Granges de Bigose.
L’auberge
Des Granges de Bigose à Finieyrols : environ 23 kms
Après un départ tranquille le long de la Bigose, arrivée à Aumont Aubrac, village étape où l’on trouve tous les services nécessaires pour les pèlerins (pharmacie, magasin de matériel de rando, etc…). A partir du lieu dit les quatres chemins, le paysage typique de l’Aubrac sans arbre, avec ses grandes étendues herbeuse se dessine. Première nuit sur le plateau de l’Aubrac.
De Finieyrols à Saint-Chély-d’Aubrac : environ 25 kms
Cette étape traverse le cœur de l’Aubrac. Les paysages sont plus ouverts, avec de vastes pâturages et des burons traditionnels, les troupeaux d’Aubrac et les paysages vallonnés offrent une atmosphère unique. Traversée de Nasbinals ou vous trouverez tous les services. Vous rejoignez ensuite le point culminant de l’itinéraire à 1368 m avant de plonger sur Aubrac et Saint-Chély-d’Aubrac. La descente mérite de rester concentrée.
De Saint-Chély-d’Aubrac à Espalion : environ 23 kms
Le chemin descend vers la vallée du Lot. Vous retrouverez petit à petit la civilisation et un climat plus clément. Espalion est une charmante petite ville avec un vieux pont et une ambiance animée.
D’Espalion à Golinhac : environ 26 kms
Cette étape alterne entre vallées et montées. Elle demande un peu d’effort mais récompense les marcheurs par de superbes points de vue. La Traversée d’Estaing mérite une petite halte pour se refaire une santée avant de remonter vers le village de Golinhac.
De Golinhac à Conques : environ 22 kms
La dernière étape de cette portion mène à Conques, l’un des plus beaux villages du chemin. Son abbaye et son ambiance médiévale en font un lieu chargé d’histoire et d’émotion pour les pèlerins.
Conseil pour les débutants : Prenez votre temps, marchez à votre rythme et profitez des rencontres et des paysages. Le Chemin de Saint-Jacques n’est pas une course, mais une expérience unique faite de découvertes, de simplicité et de partage.
Pour votre sac :
Une règle d’or environ 10 % de votre poids soit entre 7 et 9 kg pour les hommes et entre 6 et 8 kg maximum pour les femmes.
Une polaire
Une veste de pluie
Un pantalon/short leger qui seche vite
Chapeau et buff
2 paires chaussettes à bouclette
2 rechanges qui sechent vite
1 tenue legere pour le soir
1 poche à eau 1l5 minimum (à préférer à la gourde)
2 bâtons telescopiques
Votre guide miam-miam do-do
Tel et chargeur
Et c’est tout !
Tous le reste c’est du superflu qu’il vous faudra porter ! pensez y !
Il y a des pharmacies pratiquement tous les jours donc inutile de vous surcharger de médicaments !
Itinéraire conseillé pour ceux qui ont l’habitude de marcher ou qui ont une expérience des randos itinérantes.
J1 : Le Puy en Velay – St Privat d’Allier – 24 kms
Un sauna et un bain nordique « Storvatt » vous attendent en extérieur à vos retours de balades pour une expérience unique entre : bois, feu, eau et air ! Tous deux dans le jardin composent un Espace Bien-Être dans un espace privatif à l’abri des regards et entouré de nature.
Le bain nordique Størvatt trouve ses origines en Norvège. Ce bain est chauffé par une chaudière à granule de bois. Son eau à 39°C vous relaxe après une journée sportive ou farnienté. L’idéal est d’aller se rouler dans la neige ou sous l’eau froide de notre fontaine entre deux bains, effet relaxant garanti!
L’originalité du Sauna ? Sa forme ronde qui rappelle un tonneau à vin, mais surtout la fenêtre qui vous offre une vue sur la campagne. Construit en Red Cedar, vous profiterez de sa douce odeur pendant votre détente.
L’ensemble est aménagé en extérieur sur une terrasse en bois en partie couverte.
L’Espace Bien-Être Nordique est ouvert du 1er novembre au 31 mars, et accessible de 15h30 à 19h.
SUR RESERVATION UNIQUEMENT (car il nous faut minimum 3 h pour le mettre à température ! )
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