Un séjour idéal pour les épicuriens et amoureux de la nature
Que vous soyez en couple, entre amis ou en solo, ce séjour gourmand sur l’Aubrac est une invitation à ralentir, à savourer chaque instant, et à vous reconnecter à l’essentiel. Entre plaisirs de la table, authenticité des lieux et grande cuisine, vivez un moment inoubliable.
Offrez-vous une parenthèse unique au cœur de l’Aubrac en associant la cuisine audacieuse du chef étoilé Cyril Attrazic à l’accueil chaleureux et bucolique de l’hôtel Les Granges de Bigose.
Commencez votre voyage des sens à Aumont-Aubrac, dans le restaurant gastronomique de Cyril Attrazic, où chaque assiette raconte la richesse du terroir avec créativité et finesse.
Puis laissez-vous porter par le calme des paysages et rejoignez Les Granges de Bigose, un ancien corps de ferme rénové, niché au bord d’un ruisseau paisible, sur le chemin de Saint-Jacques.
Entre plaisir des papilles et repos au grand air, vivez l’Aubrac dans toute sa splendeur.
Pour une pause gourmande l’or de votre séjour aux Granges de Bigose, nous vous recommandons une halte au restaurant de Cyril Attrazic, situé à seulement 7 km de l’Auberge à Aumont-Aubrac. C’est devenu LA référence incontournable de la gastronomie en Lozère. C’est en 2023 que Cyril Attrazic a obtenu sa deuxième étoile au Guide Michelin, récompensant ainsi une cuisine profondément ancrée dans le terroir de l’Aubrac et audacieuse
Une cuisine d’auteur enracinée dans l’Aubrac
Cyril Attrazic incarne la quatrième génération de restaurateurs de sa famille. Il a su transformer l’auberge familiale en une table gastronomique de premier plan. Sa cuisine met en valeur les produits locaux, comme le bœuf fermier d’Aubrac, servi dans son « écosystème » avec des condiments élaborés à partir de plantes et végétaux de l’alimentation de l’animal.
Une adresse emblématique de la Lozère
Réservation obligatoire pour avoir la chance de déguster les plats raffinés du restaurant Gastronomique, ou pour les adeptes de la dernière minute et de l’improvisation, vous pouvez également découvrir une cuisine vivante, conviviale, savoureuse et gourmande au restaurant Le Gabale. Situé juste en dessous du restaurant Gastronomique. Là aussi nous vous recommandons de réserver directement via leur site internet ou de passer par nous pour réserver une table.
Quoi de plus naturel que de venir pêcher en Lozère ?
En effet le territoire du Gévaudan c’est aussi « le pays des sources ». Plus de 2800 kms de cours d’eau, tous classé en 1er catégorie. Vous pourrez également trouver plus de 25 parcours « no-kill ». Le Lot, Le Tarn, La Jonte, la Truyère, la Bès, la Rimeize sont autant de rivière poissonneuse et associe un cadre magnifique et varié.
Lac sur l’AubracGorges du TarnLe BaouLa Truyère
La Lozère c’est aussi la possibilité de pêcher depuis votre barque ou en float-tubes sur l’un des nombreux lacs : Naussac, Charpal, villefort, Garabit à la limite Cantal/Lozere.
Tous ses cours d’eau vous permettrons d’attraper à la mouche, au leure, à la cuillère : Truites Fario ou Truites arc en ciel, Ombres communs, brochets ou autres perches.
Nous vous proposons même de partir en compagnie d’un des guides de pêchede Lozère afin de trouver les meilleurs spot, de découvrir ou perfectionner vos techniques. En petit groupes de maximum 4 personnes et quelque soit votre niveau vous pourrez ainsi pêcher dans les meilleurs conditions au meilleur endroit et au bon moment.
Nous avons rencontré Alexandre Burtinqui est à la fois guide naturalise, guide de pêche et éducateur à l’environnement. Passionné par la nature et riche de plus de 10 année d’expérience comme éducateur à la nature il vous invite à explorer notre patrimoine naturel. Vous pourrez ainsi partir avec lui, pour quelque heure, à la journée ou en bivouac pour vous initié à la pêche à la mouche ou par attraper vos premiers carnassiers lors d’une sortie en barque.
Vous trouverez toutes les informations à l’Auberge des Granges de Bigose et nous vous mettrons en relation avec nos guides passionnés et passionnant !
N’oubliez pas que pour pratiquer cette activité, il faut faut une carte de pêche que vous pourrez obtenir sur le sitewww.cartedepeche.fr
1 entreprise – de multiples services – Incontournable si vous vous lancez sur le Chemin de St Jacques de Compostelle
Simplifiez votre randonnée avec la Malle Postale
La Malle Postale est une entreprise proposant des services de transports sur les chemins de randonnée. Présente sur le chemin de Saint Jacques, le chemin de Saint Guilhem ou encore les Tours de l’Aubrac et de la Margeride, cette entreprise créée en 2009 est aujourd’hui force de propositions sur plus de 50 chemins de randonnée pédestre et cycliste en France !
Des services adaptés à vos besoins
Le transport de bagages
Votre sac est trop lourd ? Profitez du service de transport de bagages de la Malle Postale et randonnez léger ! En journée, votre sac est pris en charge à votre hébergement puis livré directement à votre hébergement suivant. Vous n’avez plus qu’à profiter de votre voyage !
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Les navettes régulières
Votre rando est terminée ? Revenez à votre point de départ avec leurs navettes régulières. Elles fonctionnent durant toute la saison et plusieurs horaires sont disponibles !
Et encore plein d’autres services: du convoyage de votre véhicule en passant pas le transport de vélos et même une boutique en ligne, n’hésitez pas à visiter leur site internet : www.lamallepostale.com
Chaudes Aigues : Village du Cantal réputé pour ses thermes et sa source d’eau chaude à 82°. Un petit tour de ville à travers les petits ruelles s’impose.
Laguiole : Village de l’Aveyron célèbre pour ses coutelleries, son fromage AOP et son taureau porte bonheur
Laguiolleon reconnait un vrai couteau Laguiole à son abeille
Nasbinal : C’est le coeur de l’Aubrac, à 1100 m d’altitude, ce petit village de moins de 400 âmes sera vous charmer par ses nombreuses croix et aussi ses pierres comme la pierre branlante « pierre du sacrifice »
L’église de Nasbinalmur en pierre TypiqueL’église de Nasbinal
cascade du Deroc, Un site naturel exceptionnel. En arrivant par le haut il est impossible de se rendre compte que cette petite rivière se précipite 32 m plus bas, par dessus un grotte basaltique (à découvrir depuis le bas). Vous pourrez même passer derrière la cascade.
Lacs de Born, Burons, Au coeur des alpages de l’Aubrac, vous découvrirez les Burons, qui sont de petites bâtisses de pierre et de lauze typique du plateau et qui donne du caractère à tous le plateau.
Taureau d’AubracLac de St Andéol Auberge de Born
Marchastel : Petit bourg situé sur le chemin de St Jacques de Compostelle il est vraiment typique des petits hameaux de l’Aubrac.
Chateau de la Baume, : aussi appelé le petit Versailles du Gévaudan, ce château privé se visite. Il est même un lieu incontournable pour affiner votre connaissance de l’Aubrac. vous y ferez un voyage dans le temps à la découverte de l’histoire de la « bête du Gévaudan » et un témoignage des liens de la famille Las Case avec l’histoire de Napoléon.
Lac du Moulinet : un petit lac paisible dont le tour s’effectue en 45 minutes. Le lac est ouvert à la pratique de sport nautique, à la baignade et à la pêche.
Marais en bordure du lacLac du MoulinetLac du Moulinet
Loup du CanadaLes Granges de BigoseCharge des Bisons en hiver
Le temps d’un week end, nous vous proposons de venir découvrir 2 parcs pour vivre 2 expériences inoubliables.
Offrez-vous une escapade au cœur de la nature, L’auberge des Granges de Bigose est idéalement situé entre le Parc des Loups du Gévaudan et le Parc des Bisons d’Europe.
Ce qui vous attend : 🌿 Un cadre paisible et ressourçant : Notre auberge, niché dans un écrin de verdure, au bord du petit ruisseau « la Bigose », vous garantit calme et sérénité pour des nuits réparatrices.
L’aubergeLa Bigose coule devant l’aubergeChambre de Charme
🐾 Proximité exceptionnelle avec la faune sauvage : En moins de 25 minutes, plongez dans l’univers fascinant des loups et partez à la découverte des majestueux bisons européens.
Chez les loups : Partez avec l’un des soigneurs passionnés en face à face avec l’une des 5 meutes de loups. Découvrez ainsi le quotidien de cette espèce qui fascine les peuples depuis des millénaires.
Grand mâleBisonsBisonsCharge des Bisons en hiverA bord de la calèche, rencontre avec les Bisons
🍴 Une cuisine locale savoureuse : Régalez vos papilles avec des plats authentiques préparés à partir de produits du terroir.
✨ Des services sur-mesure : Chambres confortables, conseils personnalisés pour vos visites et espaces pour vous détendre après une journée de découvertes.
Pourquoi choisir notre hôtel ? ✅ Un emplacement stratégique entre deux parcs incontournables de la région. ✅ Un accueil chaleureux et une équipe dédiée à rendre votre séjour inoubliable. ✅ Des expériences authentiques, loin de l’agitation, en totale harmonie avec la nature. Ne manquez pas cette occasion unique d’allier détente, découvertes animalières et immersion dans la beauté sauvage de notre région.
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